Sữa gạo rang là thức uống bắt nguồn từ Hàn Quốc với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Lúa Vàng Việt chọn lọc 2 công thức làm sữa gạo chuẩn vị mà vô cùng đơn giản. Hãy bắt tay vào nếp nấu món sữa dinh dưỡng này ngay thôi.
1. Công thức sữa gạo rang truyền thống cùng Lúa Vàng Việt
1.1. Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 100gr gạo tẻ
- 50gr gạo nếp
- 30ml sữa đặc/60gr đường
- 500ml sữa tươi
- 700ml nước lọc
- 5gr bột vani
1.2. Cách chế biến sữa gạo rang truyền thống cùng Lúa Vàng Việt
- Trộn 100gr gạo tẻ cùng 50gr gạo nếp lại với nhau rồi vo lại nhiều lần bằng nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm hỗn hợp gạo đã vo sạch vào nước mát trong khoảng 3-5 tiếng cho mềm rồi chắt bỏ nước, để ráo. Lưu ý: bạn nên vò nhẹ tay tránh hạt gạo bị gãy, vỡ và mất chất dinh dưỡng
- Rang gạo: cho gạo lên chảo, để lửa lớn và rang cho hạt gạo khô. Sau khi gạo khô, hạ nhỏ lửa rang đến khi hạt gạo chuyển sang màu cánh gián.
- Nấu sữa: nấu sôi 700ml nước lọc đã chuẩn bị rồi tắt bếp. Kế đến cho gạo đã rang thơm vào nồi nước sôi cùng 500ml sữa tươi rồi đậy nắp ủ 30 phút. Sau đó bật lửa để hỗn hợp sôi lại, trong khi đó bạn nên khuấy đều tay tránh gạo bị khét đáy.
- Lọc sữa gạo: đổ hỗn hợp gạo đã nấu qua rây để lọc bỏ phần bã gạo. Sau đó bạn cho 60gr đường/30gr sữa đặc và bột vani vào khuấy đều. Để sữa nguội hẳn, sau đó bạn có thể sử dụng hoặc bảo quản sữa vào tủ lạnh để dùng dần.
2. Công thức sữa gạo rang cùng hạt óc chó/hạt hạnh nhân cùng Lúa Vàng Việt
2.1. Nguyên liệu:
- 100gr gạo tẻ
- 100gr óc chó/hạnh nhân
- 30ml sữa đặc/60gr đường
- 500ml sữa tươi
- 700ml nước lọc
- 5gr bột vani
2.2. Cách chế biến sữa gạo rang dinh dưỡng cùng gạo Tây Ninh
- Sơ chế hạt: rửa sạch hạt óc chó/hạnh nhân dưới vòi nước và ngâm hạt trong nước lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo.
- Nấu sữa: rang thơm 100gr gạo tẻ. Bắc bếp nấu sôi 700ml nước lọc, sau đó cho gạo đã rang cùng 500ml sữa nấu sôi, ủ gạo trong 30p. Lọc bỏ bã gạo qua rây, thu được hỗn hợp nước gạo và sữa để nguội.
- Hỗn hợp nguội khoảng ½, bạn lấy óc chó/hạnh nhân đã ngâm và nước gạo vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lọc lại qua rây để hỗn hợp sữa sánh mịn. Uống trực tiếp hoặc bảo quản sữa trong tủ lạnh.
3. Lúa Vàng Việt mách bạn 1 số lưu ý nhỏ cho món sữa gạo thêm dinh dưỡng
Lúa Vàng Việt đã giúp bạn tổng hợp 2 công thức sữa gạo ngon, chuẩn vị và đơn giản. Sữa gạo rang mang đến thức uống dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi mà còn có công dụng giảm cân. Sau đây là 1 số lưu ý nhỏ giúp món sữa của bạn đầy đủ dinh dưỡng hơn:
- Bạn nên chọn hạt gạo ngon ở những nơi bán gạo uy tín. Gạo ngon làm tăng thêm hương vị và giữ trọn dinh dưỡng khi nấu thành sữa. Hạt gạo ngon bao gồm ngoại hình bóng, đẹp, tròn hạt không dễ gãy, bể. Bạn có thể thử ngửi hoặc nhai gạo sống để kiểm chứng hương thơm của gạo. Hiện nay Lúa Vàng Việt có các loại gạo như ST25 Én Vàng, gạo Thơm Hạnh Phúc, gạo Hương Ngọc, gạo Lộc Việt có thể đáp ứng những tiêu chuẩn trên cho món sữa hạt thêm chuẩn vị.
- Nếu muốn sử dụng sữa gạo rang để giảm cân bạn nên thay thế đường/sữa đặc bằng sữa tươi ít đường hoặc không đường.
- Ở bước lọc gạo, bạn có thể thay thế bằng việc xay tất cả hỗn hợp bằng cối xay. Điều này giúp cho ly sữa gạo của bạn thêm sánh mịn và nhiều dinh dưỡng hơn.
- Bảo quản sữa gạo rang trong tủ lạnh không quá 3 ngày để thưởng thức sữa trọn hương vị nhất.
4. Lúa Vàng Việt – đơn vị sản xuất và phân phối gạo ngon Tây Ninh
Lúa Vàng Việt là nơi cung cấp nguồn gạo sạch chất lượng phù hợp với nhu cầu của mọi nhà. Liên hệ ngay hotline 0988 414 879 hoặc Fanpage Lúa Vàng Việt để được tư vấn.
