Gạo basmati nổi tiếng là một trong những loại gạo Ấn Độ ngon và độc đáo, và được xem là đại diện cho nền ẩm thực lúa gạo của Ấn Độ. Vậy gạo basmati là dòng gạo như thế nào, có phù hợp với các món ăn của Việt Nam hay không. Cùng tìm hiểu nội dung sau đây cùng Lúa Vàng Việt nhé !
1. Gạo basmati là gì? Cách nhận biết gạo basmati
1.1. Gạo basmati là gì?
Gạo basmati là một loại gạo có nguồn gốc từ khu vực Ấn Độ và Pakistan và đây là loại gạo được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại gạo”. Tên gọi “Basmati” có nguồn gốc từ tiếng Hindi và có nghĩa là “hương thơm” – đúng với đặc trưng của loại gạo này.
Đặc trưng của gạo basmati là hạt gạo dài, mảnh, có màu trắng sữa và có mùi thơm tự nhiên khác biệt so với các loại gạo khác trên thế giới. Trong gian bếp của người Ấn Độ, gạo basmati là nguồn thực phẩm không thể thiếu.
1.2. Cách nhận biết gạo basmati
So với các loại gạo nhập khẩu trên thế giới, gạo basmati có hạt dài và mảnh, chiều dài khoảng 7,5mm. Màu sắc trắng tinh khiết và không bị đục, gạo basmati có mùi thơm đặc trưng của lá dứa.
Vì gạo basmati có chứa lượng carbohydrate nên loại gạo này không dẻo và không dính. Để kiểm tra gạo, bạn hãy nấu một ít gạo và kiểm tra độ tơi xốp của hạt sau khi nấu chín. Nếu hạt gạo vẫn mềm mịn và không bị dính lại với nhau thì đó là gạo Basmati chất lượng. Trong trường hợp bạn muốn gạo dẻo hơn khi nấu chính bạn nên ngâm gạo với nước khoảng 30 phút.
Bên cạnh đó, để nhận biết gạo basmati chính hãng, chất lượng bạn đừng quên kiểm tra thông tin về xuất xứ trên bao bì gạo. Gạo Basmati thường được sản xuất ở các vùng như Punjab ở Ấn Độ hoặc Pakistan.
2. Gạo basmati thường được chế biến thành các món ngon Ấn Độ nào ?
2.1.Gạo basmati chế biến món Biryani
Biryani, một món ăn nổi tiếng với gạo basmati truyền thống có nguồn gốc từ vùng Nam Ấn Độ, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của đất nước này. Hương thơm đặc trưng của gạo Basmati kết hợp hài hòa với hương vị độc đáo của các loại gia vị và các loại thực phẩm khác như gà, hải sản,…, tạo nên một món ăn có hương vị không thể nào quên.
2.2. Gạo basmati chế biến món cơm dừa Coconut Rice
Coconut Rice là một trong những món ngon từ gạo basmati Ấn Độ. Món này mang đến hương vị đặc trưng của gạo Basmati hòa quyện với mùi thơm và ngọt ngào của dừa.
2.3. Gạo basmati chế biến món Kheer
Khi nhắc đến các món ngon từ gạo basmati chúng ta không thể nào bỏ qua món Kheer. Một món tráng miệng truyền thống của Ấn Độ, mang đến hương vị ngọt ngào và thơm ngon của gạo Basmati, sữa và các loại quả khô. Đây là một món ăn dễ chế biến ngay tại nhà, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và các buổi tiệc gia đình.
3. Gạo basmati có phù hợp ẩm thực Việt Nam:
Cấu trúc hạt dài và mảnh mai giúp basmati không bị vỡ nát sau khi nấu chín, giữ cho các hạt cơm. Tuy nhiên, tại Việt Nam chưa có nhu cầu cao sử dụng gạo Basmati trong chế biến món ăn, bạn có thể dùng gạo Basmati để đổi khẩu vị cơm hằng ngày hoặc chế biến các món cơm chiên.
Hy vọng qua những thông tin hữu ích trên về gạo Basmati sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn và cẩm nang chọn gạo cho gia đình. Lúa Vàng Việt hiện tại chưa kinh doanh dòng gạo basmati, tuy nhiên nếu bạn có nhu cầu tìm mua các dòng gạo như: ST25; Đài thơm 8; OM18… hoặc hợp tác trở thành đại lý gạo Lúa Vàng Việt liên hệ ngay đến Hotline: 0988414 879 để được hỗ trợ tư vấn.
